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素食者可以只吃幾種蔬菜嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
我是一名素食愛好者,我天天都是吃黃瓜,西紅柿,生菜,請(qǐng)問還需要吃別的蔬菜嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
對(duì)于嚴(yán)格素食者來說,蔬菜的營養(yǎng)意義更為重要,不僅要擔(dān)負(fù)供應(yīng)維生素C和胡蘿卜素的重任,還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻(xiàn)。
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