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裂殼的雞蛋能不能吃呢？

患者：男，22歲 提問(wèn)于2018-06-29 22:25

病情描述:
我剛買回來(lái)的雞蛋不小心碰裂了幾個(gè)，裂殼的雞蛋能不能吃呢？
共2個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
如果是裂縫不大的可以吃。雞蛋在運(yùn)輸、儲(chǔ)存及包裝等過(guò)程中，由于震動(dòng)、擠壓等原因，會(huì)使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細(xì)菌侵入，若放置時(shí)間較長(zhǎng)就不宜食用。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
應(yīng)該是不能吃的，雞蛋裂殼之后可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，或者是出現(xiàn)細(xì)菌和病毒感染。在吃裂殼的雞蛋之后會(huì)出現(xiàn)腹部疼痛或者是惡心嘔吐，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)腹瀉等癥狀，裂殼的雞蛋有可能是在運(yùn)輸過(guò)程中受到撞擊引起的，在購(gòu)買雞蛋時(shí)最好選擇完整無(wú)損的才能提高營(yíng)養(yǎng)。
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