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哪種雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)？

患者：男，20歲

病情描述:
兒子馬上要參加高考了，我想買鞋雞蛋給他補(bǔ)補(bǔ)身體，哪種雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
飼養(yǎng)雞雞蛋其實(shí)比較好。飼養(yǎng)雞維生素和礦物質(zhì)含量更高。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，柴雞蛋的脂肪含量較雞場(chǎng)蛋高約1％左右，膽固醇含量也較高，不飽和脂肪酸含量無(wú)顯著差異。但是相反，有分析結(jié)果表明，雞場(chǎng)飼養(yǎng)雞的雞蛋維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素含量往往略高于柴雞蛋，這可能是由于復(fù)配飼料當(dāng)中所提供的維生素和礦物質(zhì)更為充足。
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