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皮蛋粥怎么做才會很好喝?

患者:女,25歲 提問于2018-07-02 21:08

病情描述:
前兩天家里包了皮蛋,剛好想要拿來做皮蛋粥,皮蛋粥怎么做才會很好喝?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
做法很簡單先把香米洗凈,留少許的水,加皮蛋和1茶匙的油混合,把皮蛋捏碎即可,尾骨洗凈表面滾一層鹽,用一個小碗成和混合好的米放在一個盆里,放進(jìn)冰箱腌一夜,取出腌了一夜的米,把尾骨的鹽洗掉,和米一同下鍋,一杯米加十二杯的水,水開后把浮沫撇掉,轉(zhuǎn)小火20分鐘。
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