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紅薯有哪些美味又營養(yǎng)的吃法呢?

患者:女,25歲

病情描述:
我一直都是帶皮煲紅薯吃的,請問紅薯有哪些好吃又營養(yǎng)的做法呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
熬紅薯粥。擔(dān)心吃紅薯腹脹,可與小米或糯米一起煮粥喝,緩解不適感。蒸煮紅薯。先將紅薯放在鹽水中浸泡10分鐘后再蒸煮,可降低氧化酶的作用,減少腹脹??炯t薯??捎梦⒉t或烤箱來自制烤紅薯,這樣比外面買的更安全。烤紅薯糖含量更高,吃著更甜美。還可以做成水煎紅薯片、紅薯粉絲湯,做點(diǎn)心,單獨(dú)炒菜皆可。還有紅薯燒肉,紅薯燒丸子的作法,但熱量較高。
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