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芝士補(bǔ)充鈣質(zhì)效果好嗎？

患者：女，30歲

病情描述:
我家孩子缺鈣，想了解一下給他吃芝士補(bǔ)鈣效果好嗎？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

芝士補(bǔ)充鈣質(zhì)效果較好，每100克芝士約含700毫克鈣，但實(shí)際效果受到食用量、吸收率、個(gè)體差異、膳食結(jié)構(gòu)等多種因素的影響。

1、鈣含量高

天然芝士鈣含量普遍超過(guò)牛奶，硬質(zhì)芝士如帕瑪森可達(dá)鈣每日需求量的70%，但需注意高脂品種可能增加熱量攝入。

2、生物利用度

芝士中的乳糖和酪蛋白磷酸肽能促進(jìn)鈣吸收，吸收率約30%，優(yōu)于植物性鈣源，但乳糖不耐受人群可能影響效果。

3、食用建議

每日建議攝入30-50克芝士補(bǔ)充鈣質(zhì)，選擇低鈉品種更佳，可與維生素D食物同食提升吸收，過(guò)量可能引發(fā)胃腸不適。

4、特殊人群

兒童和孕婦可優(yōu)先選擇強(qiáng)化鈣芝士，高血壓患者需控制鈉含量，純素人群需通過(guò)豆腐、芝麻等植物性食物補(bǔ)鈣。

建議將芝士作為多樣化膳食的一部分，配合深綠色蔬菜、豆制品等共同補(bǔ)鈣，乳制品過(guò)敏者需選擇替代方案并咨詢營(yíng)養(yǎng)師。

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