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怎樣煮糯米黑米粥又香又糯?

患者:女,30歲

病情描述:
在外面吃得多糯米黑米粥了,想自己在家做,怎樣煮才和外面做的那樣又香又糯?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
糯米黑米粥煮得好吃還是有些小訣竅的,做法:把血糯米,黑米混在一起,血糯米要比黑米多些,加冷水泡至少15分鐘,倒掉水,再加冷水泡10分鐘再倒掉,再加冷水泡10分鐘后直接放入鍋中,加入適量冰糖,小火煲煮,米脹開,糖化入粥即成。這樣煮出來的糯米黑米粥又香又糯,又不失營養(yǎng)。
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