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鴨肉適合什么季節(jié)吃?

患者:女,36歲 提問(wèn)于2018-07-09 19:18

病情描述:
聽(tīng)人說(shuō)吃肉要分季節(jié),那么鴨肉應(yīng)該什么季節(jié)吃好呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
夏季。鴨肉性涼,具有健脾益氣,滋陰養(yǎng)胃,利水消腫的功效。鴨的品種選擇也有講究,北京烤鴨好吃,可它的脂肪含量高達(dá)40%,太油膩,夏天不宜食用。最好選用比較瘦的湖鴨、青頭鴨(頭上的羽毛是青綠色的),一來(lái)油少,二來(lái)利水化濕作用強(qiáng)。
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