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存放很久的南瓜吃了會怎樣?

患者:女,20歲 提問于2018-07-01 19:03

病情描述:
我家里有一個放了很久的南瓜,今天老公想炒來吃,存放很久的南瓜可以吃嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
其瓜瓤含有較高的糖量并進(jìn)行無氧酵解,產(chǎn)生酒精,從而改變南瓜的性質(zhì),吃后很容易中毒。吃時最好去盡瓜瓤,并檢查有無酒精味。
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