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吃香椿芽對身體有哪些保健作用?

患者:女,27歲

病情描述:
我婆婆特別喜歡做的一道菜是香椿芽炒雞蛋,那么吃香椿芽對身體有哪些保健作用呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
可以準確的說香椿是時令名品,含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物,可健脾開胃,添加胃口。香椿性寒味甘,富含蛋白質(zhì)、脂肪,維生素C,鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。其具祛風散寒、消炎解毒、健脾理氣、滅菌抗病等成效。
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