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怎么辨別瓠瓜是否有毒?

患者:女,32歲

病情描述:
又到了吃瓠瓜的季節(jié),怎么辨別瓠瓜是否有毒?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
苦瓠瓜與甜瓠瓜在外形上不好鑒別,但許多苦瓠瓜的形狀像白熾燈泡。有些外表凸凹不平,含有堿糖甙毒素,具有黃連般的苦味。此外,市民在食用瓠瓜前應(yīng)用舌尖舔嘗有無苦味,若有苦味不能食用。這是最簡(jiǎn)單的辨別方法。
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