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吃蝦醬對身體好嗎?

患者:男,30歲

病情描述:
我媽經(jīng)常會自己手工做一些蝦醬給我吃,經(jīng)常吃蝦醬對身體有好處嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蝦醬對身體是很有好處的,蝦醬是一種儲藏發(fā)酵食品,在儲藏期間,蛋白質(zhì)會分觧成氨基酸,使之具有獨特清香、滋味鮮美、回味無窮,且小蝦所含鈣質(zhì)分解成為易于人體吸收的鈣;脂肪轉(zhuǎn)化為脂肪酸,因此,蝦醬同時也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和脂肪酸的豐富來源。
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