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哪些魚的營(yíng)養(yǎng)較高？

患者：女，5歲 提問(wèn)于2018-06-30 20:47

病情描述:
孩子很喜歡吃魚，但是不知道哪個(gè)地方是最有營(yíng)養(yǎng)的，哪些魚的營(yíng)養(yǎng)較高？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
吃營(yíng)養(yǎng)：魚肉、魚腦 魚肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化吸收;脂肪含量低，供熱能低;還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無(wú)機(jī)鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚的肌肉有暗色肉和白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質(zhì)、糖原、維生素、酶類等，味道較腥，一般活動(dòng)性強(qiáng)的金槍魚、鰹魚、沙丁魚等暗色肉較多;銀鱈魚、大黃魚、比目魚等則白色肉較多，腥味較輕
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