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經(jīng)常吃洋蔥可以降低膽固醇？

患者：男，39歲

病情描述:
我體內(nèi)膽固醇含量比較高，醫(yī)生建議我平時(shí)多注意飲食，洋蔥有降低膽固醇的功效沒(méi)？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

經(jīng)常吃洋蔥可能有助于降低膽固醇水平，但效果因人而異。洋蔥中的硫化物和膳食纖維可能通過(guò)調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、減少膽固醇吸收、抗氧化作用和改善腸道菌群等方式發(fā)揮作用。

1、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝

洋蔥中的硫化物可能抑制肝臟膽固醇合成酶的活性，減少低密度脂蛋白膽固醇的產(chǎn)生。日常可搭配魚(yú)類(lèi)或橄欖油食用增強(qiáng)效果。

2、減少膽固醇吸收

洋蔥含有的水溶性膳食纖維能與膽汁酸結(jié)合，促進(jìn)膽固醇排泄。建議與燕麥等富含膳食纖維的食物同食。

3、抗氧化作用

洋蔥中的槲皮素等抗氧化成分可減輕血管內(nèi)皮氧化損傷，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。紫洋蔥的抗氧化物質(zhì)含量更高。

4、改善腸道菌群

洋蔥所含的益生元可促進(jìn)雙歧桿菌增殖，間接影響膽固醇代謝。生吃或輕微烹飪能保留更多活性成分。

需注意洋蔥不能替代藥物治療高膽固醇血癥，嚴(yán)重患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用阿托伐他汀、辛伐他汀或依折麥布等藥物，并保持低脂飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)。

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