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鵝肉不能和什么同吃

患者：男，26歲

病情描述:
中午準(zhǔn)備燉鵝肉湯，那我要注意不能和什么食物同時(shí)吃呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

鵝肉不宜與柿子、梨、茶、綠豆等同食，可能引起消化不良或影響營(yíng)養(yǎng)吸收。食用鵝肉時(shí)需注意搭配禁忌，避免引發(fā)不適。


1、柿子


鵝肉與柿子同食可能導(dǎo)致胃部不適，柿子中的鞣酸與鵝肉蛋白質(zhì)結(jié)合易形成沉淀，影響消化功能。建議間隔兩小時(shí)以上食用。


2、梨


梨性寒涼，與鵝肉同食可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，引發(fā)腹痛腹瀉。體質(zhì)虛寒者尤其需避免此類搭配。


3、茶


茶葉所含鞣酸會(huì)與鵝肉中的鐵元素結(jié)合，降低鐵吸收率。建議餐后一小時(shí)再飲茶，以免影響營(yíng)養(yǎng)攝取。


4、綠豆


綠豆性寒，與鵝肉同食可能造成脾胃虛寒。兩者功效相克，搭配食用易導(dǎo)致腹瀉等消化道癥狀。


食用鵝肉時(shí)建議搭配溫和性平的蔬菜，烹調(diào)時(shí)注意徹底加熱，過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用并觀察反應(yīng)。

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