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新鮮鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是否更高呢？

患者：女，26歲 提問(wèn)于2018-06-30 19:27

病情描述:
我知道鮑魚(yú)有新鮮鮑魚(yú)和干鮑魚(yú)，請(qǐng)問(wèn)新鮮鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
新鮮鮑魚(yú)要比市面上灌裝或者脫水的鮑魚(yú)更加健康。新鮮鮑魚(yú)中的蛋白質(zhì)和糖類(lèi)含量最高，而每一百克鮑魚(yú)中納含量高達(dá)2000毫克，鈣和鉀分別為266毫克和136毫克，其余的磷，鋅，鐵，硒等礦物質(zhì)也非常高。新鮮鮑魚(yú)中富含有多種的煙酸和泛酸物質(zhì)，可以抗癌降壓。
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