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吃溏心雞蛋對(duì)身體有害嗎?

患者:男,26歲 提問于2018-07-03 20:29

病情描述:
一般醫(yī)生都建議吃全熟雞蛋,但還是覺得溏心雞蛋比較好吃,那吃溏心雞蛋對(duì)身體有害嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
溏心雞蛋或者半生不熟的雞蛋里面的沙門氏菌是沒有被殺掉的。沙門氏菌主要存在于未烹調(diào)熟的肉、蛋、奶中,誤食含有沙門氏菌的食物可能會(huì)引起發(fā)熱、持續(xù)高熱、全身疼痛,嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)腸局部潰瘍和壞死的情況。
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