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肝炎患可以吃雞蛋嗎?

患者:男,36歲

病情描述:
我得了肝炎已經(jīng)好長一段的時間了,很多東西都不敢吃,肝炎患可以吃雞蛋嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

肝炎患者可以適量吃雞蛋,雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂,有助于肝細(xì)胞修復(fù),但需避免油炸或過量食用。建議選擇水煮蛋、蒸蛋等清淡做法,合并肝硬化或肝性腦病時需限制蛋黃攝入。


一、營養(yǎng)支持


雞蛋中的膽堿和必需氨基酸可促進(jìn)肝臟代謝功能,每日1-2個為宜,急性發(fā)作期應(yīng)減少至隔日1個。


二、消化負(fù)擔(dān)


肝炎患者消化功能減弱,煎蛋等油膩做法可能加重胃腸負(fù)擔(dān),建議采用易吸收的蛋羹形式。


三、膽固醇控制


蛋黃含較高膽固醇,合并脂肪肝患者可優(yōu)先選擇蛋白,每周全蛋攝入不超過3-4個。


四、過敏風(fēng)險


部分患者可能對卵清蛋白過敏,初次食用應(yīng)少量嘗試,出現(xiàn)腹脹皮疹需停用。


肝炎患者飲食需保證每天60-80克優(yōu)質(zhì)蛋白,除雞蛋外可交替攝入魚肉、豆腐等,同時嚴(yán)格禁酒并定期監(jiān)測肝功能。

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