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多吃哪些食物對(duì)眼睛有好處？

患者：女，40歲

病情描述:
這段時(shí)間經(jīng)常加班，老是對(duì)著電腦，眼睛好累，多吃哪些食物對(duì)眼睛有好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

多吃富含維生素A、葉黃素、花青素、鋅及Omega-3脂肪酸的食物對(duì)眼睛有好處，主要有胡蘿卜、藍(lán)莓、菠菜、深海魚(yú)、堅(jiān)果等食物。建議日常飲食中適量搭配這些食物，有助于保護(hù)視力健康。

一、胡蘿卜

胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A是構(gòu)成視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的重要成分，缺乏可能導(dǎo)致夜盲癥或干眼癥。胡蘿卜中的抗氧化成分還能減少自由基對(duì)眼部細(xì)胞的損傷，建議蒸煮后食用以提高吸收率。

二、藍(lán)莓

藍(lán)莓含有豐富的花青素，這種強(qiáng)效抗氧化劑能增強(qiáng)視網(wǎng)膜毛細(xì)血管的微循環(huán)，緩解視疲勞。長(zhǎng)期用眼人群適量食用藍(lán)莓，可能有助于延緩年齡相關(guān)性黃斑變性，新鮮藍(lán)莓或冷凍藍(lán)莓均可保留大部分活性成分。

三、菠菜

菠菜是葉黃素和玉米黃素的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，這兩種類胡蘿卜素會(huì)選擇性沉積在視網(wǎng)膜黃斑區(qū)，形成天然藍(lán)光過(guò)濾器。每周攝入300克左右菠菜可幫助過(guò)濾有害光線，降低白內(nèi)障風(fēng)險(xiǎn)，焯水后涼拌能減少葉酸流失。

四、深海魚(yú)

三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)富含DHA和EPA，這些Omega-3脂肪酸是視網(wǎng)膜神經(jīng)細(xì)胞膜的重要構(gòu)成物質(zhì)。每周食用200-300克深海魚(yú)可改善干眼癥狀，對(duì)青少年近視防控可能有積極作用，建議采用清蒸等低溫烹飪方式。

五、堅(jiān)果

杏仁、核桃等堅(jiān)果含有維生素E和鋅元素，維生素E能保護(hù)眼部血管內(nèi)皮細(xì)胞，鋅參與視黃醇代謝酶系統(tǒng)的運(yùn)作。每天攝入20-30克原味堅(jiān)果可補(bǔ)充眼部所需微量元素，但需注意控制總量避免熱量超標(biāo)。

除上述食物外，建議保持均衡飲食并控制高糖食品攝入，用眼時(shí)注意環(huán)境光線適宜，每用眼40分鐘遠(yuǎn)眺放松。高度近視或出現(xiàn)視物變形等癥狀者應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查，避免自行補(bǔ)充過(guò)量營(yíng)養(yǎng)素。日?？膳浜涎郾＝〔俚茸o(hù)眼習(xí)慣，綜合維護(hù)眼部健康。

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