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經(jīng)常拉肚子的人可以吃螃蟹嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
我飲食稍微不注意就會(huì)拉肚子，經(jīng)常拉肚子的人可以吃螃蟹嗎？
共1個(gè)回答
王洪波 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

經(jīng)常拉肚子的人一般不建議吃螃蟹，腹瀉期間更應(yīng)避免食用。螃蟹性寒且可能攜帶致病微生物，可能加重胃腸刺激或誘發(fā)感染性腹瀉。

螃蟹屬于高蛋白、高膽固醇食物，消化過(guò)程中需要胃腸分泌大量消化酶。腹瀉患者腸道功能較弱，消化酶分泌不足可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)分解不徹底，加重腹脹、腹痛癥狀。部分螃蟹可能攜帶副溶血性弧菌等病原體，若烹飪不徹底可能引發(fā)細(xì)菌性腸炎，表現(xiàn)為水樣便、發(fā)熱等癥狀。中醫(yī)理論中螃蟹被歸類(lèi)為寒性食物，可能加劇脾胃虛寒型腹瀉患者的腸蠕動(dòng)亢進(jìn)。

慢性腹瀉患者若處于穩(wěn)定期且對(duì)海鮮不過(guò)敏，可少量食用清蒸螃蟹并搭配姜醋汁。姜醋汁中的姜辣素能中和部分寒性，醋酸有一定殺菌作用。選擇鮮活螃蟹并徹底蒸煮20分鐘以上，能有效殺滅寄生蟲(chóng)和細(xì)菌。同時(shí)應(yīng)避免與柿子、梨等寒性水果同食，防止鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合影響消化。

腹瀉患者應(yīng)選擇低脂、低纖維的溫和飲食，如米粥、面條等?；謴?fù)期可逐步嘗試添加蒸魚(yú)、雞胸肉等易消化蛋白質(zhì)。若腹瀉伴隨持續(xù)腹痛、血便或發(fā)熱，需就醫(yī)排除潰瘍性結(jié)腸炎、腸易激綜合征等疾病。日常注意飲食衛(wèi)生，避免生冷刺激食物，適量補(bǔ)充益生菌有助于維持腸道菌群平衡。

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