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霉變堅(jiān)果會(huì)損害肝臟嗎?

患者:女,25歲 提問于2018-09-24 16:24

病情描述:
家里有一些堅(jiān)果長霉了,姐姐說吃了會(huì)損害肝臟讓扔棄。請(qǐng)問霉變堅(jiān)果會(huì)損害肝臟嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
是應(yīng)扔棄。因?yàn)槊棺儓?jiān)果中含有大量的黃曲霉毒素。而黃曲霉毒素引發(fā)的急性中毒,主要是損害肝臟,誘導(dǎo)發(fā)生肝炎、肝硬變、肝壞死等。
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