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茶葉為啥會(huì)有不同的作用?

患者:女,32歲 提問(wèn)于2018-09-28 15:50

病情描述:
我發(fā)現(xiàn)茶葉有時(shí)候可以讓人很興奮,有時(shí)候卻不會(huì)讓人興奮,茶葉為啥會(huì)有這兩種不同的作用呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
當(dāng)茶葉剛泡開(kāi)大約3分鐘左右時(shí),茶葉中大部分的咖啡堿就已溶解到茶水中了。這時(shí)的茶就具有明顯的提神功效,使人興奮。而再往后,茶葉中的鞣酸逐漸溶解到茶水中,抵消了咖啡堿的作用,就不容易再使人有明顯的生理上的興奮。
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