美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

蔥的營養(yǎng)價值有哪些？

患者：女，31歲提問于2018-09-29 16:45

病情描述:
我們家平時炒菜很喜歡放蔥，蔥的營養(yǎng)價值有哪些？

共1個回答

朱明煒主任醫(yī)師去掛號: 北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蔥含有豐富的維生素C、膳食纖維、硫化物等營養(yǎng)成分，具有抗氧化、促進消化、增強免疫力等作用。蔥的營養(yǎng)價值主要有維生素C含量高、膳食纖維豐富、含硫化合物、低熱量、礦物質(zhì)多樣等。

1、維生素C含量高

蔥的維生素C含量較高，有助于增強免疫力，促進膠原蛋白合成，維護皮膚健康。維生素C還具有抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)自由基，延緩細胞衰老過程。適量食用蔥可以幫助預(yù)防感冒等常見疾病。

2、膳食纖維豐富

蔥含有較多膳食纖維，能夠促進胃腸蠕動，幫助消化吸收，預(yù)防便秘。膳食纖維還能增加飽腹感，有助于控制體重。蔥中的膳食纖維對維持腸道菌群平衡也有一定幫助。

3、含硫化合物

蔥特有的辛辣味道來自含硫化合物，這些物質(zhì)具有抗菌消炎作用，能夠幫助預(yù)防感染。含硫化合物還能促進血液循環(huán)，有助于心血管健康。蔥中的這些活性物質(zhì)對呼吸道健康也有益處。

4、低熱量

蔥的熱量很低，每100克僅含30-40千卡熱量，適合減肥人群食用。低熱量特性使其可以作為調(diào)味品大量使用而不必擔(dān)心攝入過多能量。蔥還能增加菜肴風(fēng)味，減少高熱量調(diào)味品的使用。

5、礦物質(zhì)多樣

蔥含有鈣、磷、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)素對骨骼健康、神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉功能等都十分重要。蔥中的鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓，鎂元素則參與體內(nèi)多種酶促反應(yīng)。適量食用蔥可以補充日常飲食中的礦物質(zhì)攝入。

蔥可以作為日常飲食中的健康調(diào)味品，建議洗凈后生食或短時間烹飪以保留更多營養(yǎng)成分。對蔥過敏者應(yīng)避免食用，胃腸敏感人群可適當(dāng)減少生蔥攝入量。將蔥與其他蔬菜搭配食用，可以獲取更全面的營養(yǎng)。儲存時應(yīng)保持干燥通風(fēng)，避免潮濕導(dǎo)致變質(zhì)。

2018-09-29 16:49

相關(guān)推薦健康資訊精選問答