美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

吃芹菜根的用處大嗎？

患者：男，21歲

病情描述:
我知道吃芹菜可補(bǔ)充膳食纖維，吃芹菜根有好處嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

芹菜根通常具有一定營養(yǎng)價(jià)值，適量食用有助于補(bǔ)充膳食纖維和礦物質(zhì)。芹菜根含有芹菜素、鉀、鈣等成分，可能對調(diào)節(jié)血壓、促進(jìn)消化有一定輔助作用。

1、膳食纖維補(bǔ)充

芹菜根富含不可溶性膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解功能性便秘。其粗纖維結(jié)構(gòu)可增加糞便體積，縮短食物殘?jiān)谀c道停留時(shí)間。對長期久坐、飲食精細(xì)的人群，適量食用芹菜根可能改善排便不暢問題。

2、礦物質(zhì)供給

芹菜根含有較多鉀、鈣等礦物質(zhì)元素，其中鉀離子有助于維持電解質(zhì)平衡，對高血壓患者可能存在輕度調(diào)節(jié)作用。鈣元素則參與骨骼健康維護(hù)，但植物性鈣的吸收率相對較低，需配合維生素D補(bǔ)充。

3、抗氧化作用

芹菜根中的芹菜素等黃酮類物質(zhì)具有抗氧化特性，能中和體內(nèi)部分自由基。這些成分可能對延緩細(xì)胞氧化損傷有一定潛在益處，但需長期規(guī)律攝入才能顯現(xiàn)效果，且不能替代專業(yè)抗氧化劑治療。

4、傳統(tǒng)藥用價(jià)值

在中醫(yī)理論中，芹菜根被認(rèn)為具有平肝清熱功效，常用于輔助改善肝陽上亢引起的頭暈?zāi)垦！，F(xiàn)代研究顯示其揮發(fā)油成分可能對神經(jīng)系統(tǒng)有輕微鎮(zhèn)靜作用，但相關(guān)證據(jù)尚不充分，不建議作為主要治療手段。

5、食用注意事項(xiàng)

芹菜根表面易殘留土壤微生物，需徹底清洗后食用。其粗纖維可能刺激胃腸黏膜，消化性潰瘍患者應(yīng)控制攝入量。部分人群可能對芹菜科植物過敏，初次食用建議少量嘗試。烹飪時(shí)長時(shí)間高溫可能破壞部分活性成分，建議快炒或涼拌。

芹菜根可作為日常飲食的補(bǔ)充選擇，建議每周食用2-3次，每次50-100克為宜。搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物能提高營養(yǎng)利用率。存在慢性腎病需限鉀的人群應(yīng)咨詢營養(yǎng)師。若希望通過食療改善特定健康問題，需在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案，不可盲目替代正規(guī)治療。保存時(shí)建議用保鮮膜包裹冷藏，避免營養(yǎng)成分流失。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>