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白領(lǐng)多吃蕎悠悠有什么好處？

患者：女，27歲

病情描述:
我吃過一次用蕎麥、莜麥制作的蕎悠悠，味道還行，聽說比較適合白領(lǐng)一族吃，白領(lǐng)一族經(jīng)常吃蕎悠悠的好處是什么？
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
白領(lǐng)常吃蕎悠悠可以美容養(yǎng)顏，減肥瘦身。原料：蕎麥、莜麥各100克，紅黃彩椒、紫蘇葉適量；油、辣椒油、鹽、香油、醋。做法：先將蕎麥面、莜麥面分別和成團(tuán)狀，制成貳分硬幣大小、薄厚適中的面片，上鍋蒸熟盛盤。將調(diào)味汁(油、辣椒油、鹽、香油、醋)澆入盤中，用橫切成條狀的黃紅彩椒將蕎麥片與莜麥片分隔開來，盤邊放些紫蘇葉。營養(yǎng)評析：蕎麥、莜麥蛋白質(zhì)含量高，氨基酸配比合理，可以美顏、瘦身、預(yù)防許多都市白領(lǐng)容易患上的慢性病。
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