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經常適量吃蝦對身體有益，蝦富含優(yōu)質蛋白、維生素B12、硒、鋅等營養(yǎng)素，有助于增強免疫力和維持神經系統(tǒng)健康，但需注意過敏風險和高尿酸人群限制攝入。

1、營養(yǎng)優(yōu)勢

蝦肉含有豐富的優(yōu)質蛋白和必需氨基酸，其蛋白質吸收利用率高，能幫助維持肌肉組織和修復細胞。

2、微量元素

蝦中硒和鋅含量突出，硒具有抗氧化作用，鋅參與免疫功能調節(jié)，對兒童生長發(fā)育尤為重要。

3、心血管影響

蝦的膽固醇含量較高，但同時含有Omega-3脂肪酸，健康人群適量食用不會顯著影響血脂水平。

4、食用禁忌

對甲殼類過敏者應嚴格避免食用，痛風或高尿酸血癥患者需控制攝入量以防誘發(fā)癥狀。

建議成人每周攝入水產品300-500克，烹飪時選擇清蒸等低油方式，避免與高嘌呤食物同食，特殊體質人群應在醫(yī)生指導下調整飲食結構。