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晚飯?jiān)趺闯圆沤】的兀?/h3>

患者：女，34歲 提問(wèn)于2025-07-19 05:02

病情描述:
我老婆晚上做飯喜歡做的特別豐富，我感覺(jué)有一些油膩。晚飯?jiān)鯓映圆趴梢越】狄稽c(diǎn)呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

健康晚餐需兼顧營(yíng)養(yǎng)均衡與適量攝入，主要方法有控制總熱量、葷素搭配、選擇易消化食物、避免過(guò)晚進(jìn)食。



1、控制熱量


晚餐熱量建議占全天30%以下，主食以糙米、燕麥等全谷物為主，搭配清蒸魚(yú)或雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，減少油炸食品攝入。



2、葷素搭配


蔬菜應(yīng)占餐盤(pán)1/2以上，優(yōu)選西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜，搭配80-100克瘦肉或豆制品，采用少油快炒或涼拌的烹飪方式。



3、易消化原則


避免糯米、年糕等難消化主食，推薦南瓜、山藥等淀粉類(lèi)蔬菜，烹調(diào)時(shí)減少辛辣刺激調(diào)料，胃酸過(guò)多者可適量飲用小米粥。



4、進(jìn)食時(shí)間


建議睡前3小時(shí)完成用餐，加班人群可選擇分餐制，晚間加餐以無(wú)糖酸奶或少量堅(jiān)果為宜，避免高糖水果。



餐后適度散步有助于消化，長(zhǎng)期晚餐過(guò)量可能增加胃腸負(fù)擔(dān)，合并慢性病患者需根據(jù)醫(yī)囑調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

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