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糙米胚芽米白米哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？

患者：女，32歲 提問(wèn)于2018-10-03 22:14

病情描述:
長(zhǎng)期減肥，現(xiàn)在瘦了偏多，想要多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，糙米、胚芽米、白米哪個(gè)更適合當(dāng)主食？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
糙米、胚芽米、白米各有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，糙米所保有的營(yíng)養(yǎng)素最完整，白米則大多為碳水化合物，也就是淀粉；胚芽米的特性則介于兩者之間，維生素B群及食物纖維略少于糙米，但仍比白米高出許多。
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