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放了一天多的開水還可以喝嗎？

患者：男，22歲

病情描述:
我比較喜歡喝開水，所以總是會(huì)燒很多水存著，我們放了一天多的開水還可以再喝嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

放了一天多的開水不建議飲用。開水放置時(shí)間過長(zhǎng)可能導(dǎo)致微生物污染、亞硝酸鹽含量增加、水質(zhì)變差、溫度變化影響口感等問題。


1、微生物污染


開水冷卻后容易滋生細(xì)菌等微生物，放置時(shí)間越長(zhǎng)污染風(fēng)險(xiǎn)越高，可能引起胃腸不適。


2、亞硝酸鹽增加


水中硝酸鹽可能轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，長(zhǎng)期飲用可能增加健康風(fēng)險(xiǎn)，尤其對(duì)嬰幼兒影響更大。


3、水質(zhì)變化


長(zhǎng)時(shí)間放置會(huì)使水中溶解氧減少，可能產(chǎn)生異味，影響飲用體驗(yàn)。


4、溫度影響


水溫降至室溫后更適宜細(xì)菌繁殖，反復(fù)加熱也會(huì)影響水質(zhì)。


建議現(xiàn)燒現(xiàn)喝，如需存放應(yīng)使用密封容器并置于陰涼處，超過12小時(shí)的開水最好重新煮沸或更換。

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