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紅薯粥容易消化嗎

患者：女，47歲

病情描述:
我的消化能力弱，總擔(dān)心會(huì)腹脹，而今天突然想吃紅薯粥，紅薯粥容易被消化嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

紅薯粥屬于容易消化的食物，適合胃腸功能較弱的人群食用。紅薯富含膳食纖維和淀粉，煮成粥后質(zhì)地柔軟，有助于減輕胃腸負(fù)擔(dān)。


1、膳食纖維


紅薯含有可溶性膳食纖維，煮粥后更易被分解吸收，不會(huì)刺激胃腸黏膜。


2、淀粉糊化


熬煮過(guò)程中淀粉充分糊化，轉(zhuǎn)化為易消化的糊精類物質(zhì)，降低消化難度。


3、低脂低蛋白


紅薯粥脂肪和蛋白質(zhì)含量較低，不會(huì)加重胰腺和肝膽的消化負(fù)擔(dān)。


4、溫?zé)徇m口


溫?zé)釥顟B(tài)的紅薯粥能促進(jìn)胃腸血液循環(huán)，幫助消化酶更好發(fā)揮作用。


建議搭配少量蛋白質(zhì)食物同食，避免空腹食用過(guò)多紅薯粥，糖尿病患者需控制食用量。

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