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可以用土豆來(lái)燉牛肉嗎？

患者：女，50歲 提問(wèn)于2018-10-03 21:52

病情描述:
我媽媽在做牛肉的時(shí)候，特別喜歡用土豆來(lái)搭配。這兩種食物能放在一起燉嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
牛肉和土豆放在一起吃是很好的。牛肉中富含鐵(Fe)和鋅(Zn)，土豆中含有維生素C，維生素C可促進(jìn)牛肉中鐵(Fe)和鋅(Zn)的吸收，提高其生物利用率，會(huì )有事半功倍的效果?？裳a中益氣，滋養脾胃。
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