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魚腸有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎

患者：女，26歲

病情描述:
去超市發(fā)現(xiàn)賣的還有魚腸，賣家還說很好吃，那魚腸有沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

魚腸含有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要包含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素D等成分。適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但需注意處理干凈并徹底煮熟。


1、優(yōu)質(zhì)蛋白


魚腸中蛋白質(zhì)含量較高，其氨基酸組成接近人體需求，有助于組織修復(fù)和免疫力提升。


2、不飽和脂肪酸


富含歐米伽3脂肪酸，對(duì)心腦血管健康有益，能幫助降低血液中甘油三酯水平。


3、維生素A


魚腸含有較多維生素A，有助于維持視力健康和皮膚黏膜完整性。


4、維生素D


是維生素D的天然來源之一，可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，對(duì)骨骼發(fā)育有積極作用。


建議選擇新鮮魚腸，烹飪前充分清洗去除雜質(zhì)，高血壓或高尿酸血癥患者應(yīng)控制攝入量。

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