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芥菜有葉黃素嗎？

患者：女，18歲 提問于2025-07-19 05:06

病情描述:
這兩天眼睛不是很舒服，醫(yī)生說是缺乏葉黃素，我吃芥菜行嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

芥菜含有葉黃素，適合適量食用。葉黃素含量較高的食物有菠菜、羽衣甘藍(lán)、玉米、雞蛋黃等，也可遵醫(yī)囑服用葉黃素酯片、玉米黃質(zhì)軟膠囊、β-胡蘿卜素膠囊、復(fù)合維生素片等藥物。



一、食物


菠菜富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，建議焯水后涼拌或清炒以減少草酸攝入。



二、食物


羽衣甘藍(lán)的葉黃素含量較高，可制作沙拉或低溫烘烤保留營(yíng)養(yǎng)成分。



三、食物


玉米中的玉米黃質(zhì)與葉黃素具有協(xié)同作用，建議選擇新鮮玉米蒸煮食用。



四、食物


雞蛋蛋黃含有生物利用度較高的葉黃素，每日1-2個(gè)為宜，高膽固醇人群需控制攝入量。



五、藥物


葉黃素酯片需在醫(yī)生指導(dǎo)下服用，適用于黃斑變性等眼部疾病輔助治療。



六、藥物


玉米黃質(zhì)軟膠囊常與葉黃素配伍使用，對(duì)緩解視疲勞有一定效果。



七、藥物


β-胡蘿卜素膠囊可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，但長(zhǎng)期服用需監(jiān)測(cè)肝功能。



八、藥物


復(fù)合維生素片含多種微量營(yíng)養(yǎng)素，適合飲食不均衡人群補(bǔ)充。



建議通過多樣化飲食獲取葉黃素，特殊人群使用補(bǔ)充劑前應(yīng)咨詢醫(yī)生，避免過量攝入。

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