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蔬果有什么好處

患者：女，24歲

病情描述:
我堅持每天都吃不同的蔬菜和水果，會有什么樣的好處呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量攝入蔬菜水果有助于補充維生素、改善消化功能、降低慢性病風險、促進皮膚健康。蔬菜水果主要含有膳食纖維、維生素C、鉀、抗氧化物質(zhì)等營養(yǎng)成分。


1、補充維生素


蔬菜水果富含維生素A、維生素C及B族維生素，有助于維持免疫系統(tǒng)功能和細胞代謝，如西藍花和柑橘類水果可幫助預(yù)防維生素缺乏癥。


2、改善消化功能


蔬菜水果中的膳食纖維能促進胃腸蠕動，預(yù)防便秘，如芹菜和蘋果可增加糞便體積并軟化質(zhì)地。


3、降低慢性病風險


深色蔬菜水果中的抗氧化成分有助于減少自由基損傷，如菠菜和藍莓可能降低心血管疾病和部分癌癥的發(fā)病概率。


4、促進皮膚健康


番茄和胡蘿卜等含有的番茄紅素與β-胡蘿卜素可減少紫外線傷害，維生素C則能促進膠原蛋白合成。


建議每日攝入300-500克蔬菜及200-350克水果，選擇當季新鮮品種并注意清洗，過敏體質(zhì)者需謹慎嘗試陌生品類。

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