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空腹喝牛奶有什么危害

患者:男,21歲

病情描述:
我喜歡早上醒來的時(shí)候喝一杯牛奶,這樣的習(xí)慣好嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

空腹喝牛奶可能引起胃腸不適、營養(yǎng)吸收率降低、乳糖不耐受癥狀加重等問題,主要危害包括消化不良、腹瀉、脹氣、營養(yǎng)浪費(fèi)。

1、消化不良

牛奶中的蛋白質(zhì)與胃酸結(jié)合形成凝塊,空腹時(shí)胃酸分泌較多,可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。建議搭配面包等碳水化合物食用,或選擇低脂牛奶。

2、腹瀉

乳糖不耐受人群空腹飲用會(huì)加速乳糖進(jìn)入腸道,未被分解的乳糖刺激腸黏膜導(dǎo)致滲透性腹瀉??筛挠脽o乳糖牛奶或酸奶。

3、脹氣

腸道菌群發(fā)酵未消化的乳糖產(chǎn)生氣體,空腹時(shí)腸道蠕動(dòng)快,更易出現(xiàn)腹脹。分次少量飲用或添加乳糖酶可緩解。

4、營養(yǎng)浪費(fèi)

空腹時(shí)牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白會(huì)被轉(zhuǎn)化為能量消耗,鈣質(zhì)吸收率降低。建議餐后1小時(shí)飲用,配合維生素D食物提升吸收。

乳糖不耐受者應(yīng)避免空腹飲用,普通人群可少量嘗試觀察耐受性,出現(xiàn)不適立即停用并咨詢醫(yī)生。

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