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早上空腹吃蘋(píng)果好嗎

患者：男，32歲

病情描述:
我經(jīng)常不吃早飯，一般都是用蘋(píng)果來(lái)替代，早上空腹吃蘋(píng)果好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

早上空腹吃蘋(píng)果對(duì)多數(shù)健康人群是安全的，但可能引起胃腸不適、血糖波動(dòng)、胃酸分泌增加、營(yíng)養(yǎng)吸收受限等問(wèn)題。

1、胃腸不適

蘋(píng)果中的膳食纖維和果酸可能刺激空腹?fàn)顟B(tài)下的胃腸黏膜，敏感人群易出現(xiàn)腹脹或腹痛，建議搭配少量主食食用。

2、血糖波動(dòng)

蘋(píng)果含天然果糖，空腹食用可能導(dǎo)致血糖快速升降，糖尿病患者或胰島素抵抗者應(yīng)避免，可配合堅(jiān)果延緩糖分吸收。

3、胃酸分泌

蘋(píng)果的有機(jī)酸會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，胃炎或胃潰瘍患者空腹食用可能加重反酸癥狀，建議餐后1小時(shí)再食用。

4、營(yíng)養(yǎng)利用

空腹時(shí)單吃蘋(píng)果會(huì)導(dǎo)致部分水溶性維生素未充分吸收，搭配乳制品或谷物可提高營(yíng)養(yǎng)素生物利用率。

胃腸功能較弱者可選擇蒸蘋(píng)果減少刺激，日常建議將蘋(píng)果作為兩餐間加餐，并注意觀察個(gè)體耐受情況。

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