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西紅柿顏色不一樣作用有區(qū)別嗎

患者：女，50歲 提問(wèn)于2018-10-25 18:31

病情描述:
家里最近有紅色和黃色兩種西紅柿，作用都是一樣的嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
西紅柿顏色不一樣，功效一般有所區(qū)別，紅的番茄紅素多，黃的胡蘿卜素多。紅番茄含番茄紅素更多，可以有效防治因朽邁、免疫力下降引起的心血管疾病。黃色的番茄紅素含量少，但所含的胡蘿卜素更多，可防止干燥、粗糙。
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