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苦瓜燜魚能吃嗎?

患者:男,31歲

病情描述:
今天研究菜譜發(fā)現(xiàn)苦瓜燜魚,苦瓜那么苦燜出來的魚能吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
苦瓜雖苦,但與其他食物一同烹飪卻不會(huì)將苦味傳遞,食用時(shí)味苦性涼,爽口不膩,在夏季食用備感清爽舒適,有清心開胃的效果。而且它不會(huì)把苦味傳給“別人”,如用苦瓜燒魚、燜魚,魚塊絕不沾苦味
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