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腹瀉病人飲食上注意哪些方面?

患者:女,55歲

病情描述:
婆婆最近腹瀉次數(shù)挺多的,有些脫水,胃口也變得不好,腹瀉病人飲食上注意哪些方面?
共1個回答
李淵 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)第三醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

腹瀉病人飲食上需注意選擇易消化、低脂低纖維的食物,避免刺激性食物和高糖飲品。主要有少量多餐、補充水分、選擇低纖維食物、避免高脂食物、限制乳制品攝入等方面。

1、少量多餐

腹瀉期間胃腸功能較弱,建議將每日三餐改為5-6次少量進食。每次攝入50-100克食物為宜,可選擇米粥、軟面條等淀粉類主食。進食時需細嚼慢咽,避免加重胃腸負擔(dān)。兩餐間隔2-3小時,讓消化道有充分休息時間。

2、補充水分

腹瀉會導(dǎo)致大量水分丟失,需及時補充電解質(zhì)溶液或淡鹽水。每小時飲用100-200毫升液體,可選擇口服補液鹽、米湯、蘋果汁等。避免飲用含咖啡因或酒精的飲料,這些物質(zhì)可能加重脫水癥狀。觀察尿液顏色,保持淡黃色為佳。

3、低纖維食物

急性期應(yīng)選擇去皮蘋果、香蕉、土豆泥等低渣食物。蔬菜需煮熟后食用,避免生冷粗纖維刺激腸黏膜。谷物宜選用精白米面制品,暫時減少全麥、燕麥等高纖維食材。隨著癥狀改善,可逐步增加膳食纖維攝入量。

4、避免高脂食物

限制油炸食品、肥肉、堅果等高脂肪食物攝入。脂肪會延緩胃排空,加重消化負擔(dān)。烹調(diào)方式以蒸煮為主,避免煎炒。可適量添加植物油,但每日不超過20克。蛋白質(zhì)來源優(yōu)選嫩豆腐、蛋羹、去皮雞肉等低脂食材。

5、限制乳制品

暫時減少牛奶、奶酪等乳制品攝入,因腹瀉可能導(dǎo)致暫時性乳糖不耐受。可選用無乳糖配方奶或發(fā)酵乳制品如酸奶。癥狀緩解后,應(yīng)從少量開始逐步恢復(fù)乳制品攝入。若出現(xiàn)腹脹等不適,需延長限制時間。

腹瀉期間需密切觀察癥狀變化,若出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱、血便或嚴重脫水表現(xiàn)應(yīng)及時就醫(yī)?;謴?fù)期飲食應(yīng)循序漸進,從流質(zhì)、半流質(zhì)過渡到軟食。保持餐具清潔,避免生冷食物。適當(dāng)補充益生菌有助于恢復(fù)腸道菌群平衡,但需在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇合適菌株。注意休息,避免劇烈運動,待腸道功能完全恢復(fù)后再恢復(fù)正常飲食。

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