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魚的營養(yǎng)價值有哪些

患者:女,24歲

病情描述:
魚比較容易消化,所以我每次都買魚回來吃,魚有哪些營養(yǎng)價值?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
魚有很高的營養(yǎng)價值,我們常說“大魚大肉”來形容豐盛的菜肴,說明魚肉在日常餐桌上有著重要的地位。事實上魚不僅味道鮮美,還含有著豐富的營養(yǎng)價值。魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)含量是豬肉的2倍,而且是優(yōu)質(zhì)蛋白,人體可以充分吸收。魚肉中還含有豐富的維生素D和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),同時,魚肉含有的脂肪少,是許多健身人體喜愛的健身食物,但其含有的脂肪酸大多是不飽和脂肪酸,已被證實有降血糖、保護心臟、防癌的作用。
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