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豆?jié){里面的營養(yǎng)成分都有哪些呢？

患者：女，24歲 提問于2018-11-02 12:35

病情描述:
喝豆?jié){已經(jīng)有好幾年了，只知道喝豆?jié){對身體好，但是豆?jié){里面都有哪些營養(yǎng)成分呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
女性多喝一些豆?jié){可以補(bǔ)充身體大量的蛋白質(zhì)，一般人都可以食用豆?jié){，并且經(jīng)常喝豆?jié){還能夠防止高血壓以及動脈硬化等疾病，喝鮮豆?jié){預(yù)防老年癡呆癥的出現(xiàn)，豆?jié){含有豐富的優(yōu)質(zhì)植物蛋白，并且含有鈣，磷，鐵，鋅，硒等多種微量元素(其中鐵的含量是牛奶的1.6倍)，和多種維生素(A,B1，B2，D,E)，以及人體所必須的8腫氨基酸，豆?jié){還是大豆異黃酮，大豆膳食纖維，大豆磷脂，大豆蛋白活性肽等營養(yǎng)保健因子的重要來源。
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