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痛風患者能吃含雞精的食物嗎？

患者：女，42歲

病情描述:
我有痛風，最近想用雞精做菜,想問一下能吃含有雞精的菜嗎？
共1個回答
劉愛華 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 風濕免疫科

痛風患者應避免食用含雞精的食物。雞精含有較高的嘌呤成分，可能誘發(fā)或加重痛風癥狀，建議選擇低嘌呤調(diào)味品替代。

1、嘌呤含量高

雞精由雞肉濃縮提取，嘌呤含量較高。嘌呤代謝會產(chǎn)生尿酸，痛風患者尿酸排泄障礙，易導致關(guān)節(jié)疼痛發(fā)作。

2、鈉鹽成分多

雞精含大量鈉鹽，過量攝入可能影響腎臟尿酸排泄功能。建議每日鈉攝入量控制在2000毫克以下。

3、誘發(fā)痛風發(fā)作

臨床觀察顯示，高嘌呤飲食可能誘發(fā)痛風急性發(fā)作。典型表現(xiàn)為第一跖趾關(guān)節(jié)突發(fā)紅腫熱痛。

4、替代調(diào)味品

可使用蔥姜蒜、檸檬汁、醋等天然調(diào)味品。這些食材嘌呤含量低，還能增加食物風味。

痛風患者需嚴格控制高嘌呤飲食，每日飲水量建議達到2000毫升以上，適度運動有助于促進尿酸排泄。定期監(jiān)測血尿酸水平，必要時在醫(yī)生指導下使用降尿酸藥物。

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