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老年人多吃蔬菜有哪些好處?

患者:女,62歲

病情描述:
我平時不愛吃蔬菜,就喜歡吃些葷的食物,很多人都說讓我多吃蔬菜,老年人多吃蔬菜有哪些好處?
共2個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
上了年紀(jì)眼病的發(fā)病率上升,保護(hù)視力成為老年人的首要任務(wù)。葉黃素、β-胡蘿卜素和維生素A都是保護(hù)視力的營養(yǎng)元素。多數(shù)年過五十歲的人群都缺少這些營養(yǎng)元素。綠葉蔬菜是葉黃素的豐富來源。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
老年人多吃蔬菜好處多,多攝入綠葉蔬菜有利于降低人體的炎癥反應(yīng)降低冠心病的發(fā)作風(fēng)險。流行病學(xué)研究證明,多吃綠葉蔬菜的人心血管疾病死亡率較低,特別是缺血性貧血,綠葉蔬菜中的鉀、鈣、鎂能對抗鈉離子導(dǎo)致的血壓上升,對預(yù)防和控制高血壓有很好的作用。
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