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吃辣椒會傷胃嗎？

患者：女，31歲

病情描述:
我很喜歡吃辣，基本上可以算得上是無辣不歡。什么麻辣香鍋，水煮魚，麻辣燙都是我的最愛，但每次吃過多辣的時候我都覺得胃里很火不太舒服，是不是吃辣傷到胃了呢？
共1個回答
劉正新 主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

適量吃辣椒通常不會傷胃，但過量食用可能刺激胃黏膜。辣椒中的辣椒素具有促進(jìn)胃液分泌、增強(qiáng)胃腸動力的作用，但部分人群可能因個體差異出現(xiàn)不適。

辣椒素在適量攝入時可刺激胃黏膜分泌黏液，形成保護(hù)層，有助于預(yù)防胃潰瘍。部分研究顯示，規(guī)律食用辣椒的人群胃部疾病發(fā)生率較低。辣椒還能促進(jìn)血液循環(huán)，幫助胃腸黏膜修復(fù)。對于消化功能正常的人群，日常飲食中加入少量辣椒可能有助于維持胃腸健康。

過量攝入辣椒可能導(dǎo)致胃酸分泌過多，引發(fā)燒心、反酸等癥狀。原有胃炎、胃潰瘍等疾病患者，辣椒素可能直接刺激受損黏膜，加重疼痛。部分人群對辣椒敏感，即使少量食用也會出現(xiàn)胃部灼熱感。空腹食用辣椒或一次性大量進(jìn)食辣味食物，更容易誘發(fā)胃部不適。

建議根據(jù)個人耐受度調(diào)整辣椒攝入量，避免空腹食用。出現(xiàn)持續(xù)胃痛、嘔吐等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。日?？纱钆渑Ｄ?、米飯等食物緩解辣感，胃病患者需謹(jǐn)慎食用辛辣食物。

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