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扁桃仁有什么營養(yǎng)價值？

患者：女，23歲 提問于2025-07-18 18:02

病情描述:
我以前只吃過核桃仁，現(xiàn)在聽說扁桃仁很不錯，請問扁桃仁有什么營養(yǎng)價值？
共1個回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

扁桃仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白、健康脂肪、維生素E、膳食纖維等多種營養(yǎng)素，有助于心血管健康、抗氧化和腸道功能調(diào)節(jié)。



1、優(yōu)質(zhì)蛋白


扁桃仁含有豐富植物蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，可作為素食者優(yōu)質(zhì)蛋白來源，有助于肌肉修復(fù)和組織生長。



2、健康脂肪


以單不飽和脂肪酸為主，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動脈粥樣硬化風(fēng)險，每日適量食用對血脂調(diào)節(jié)有益。



3、維生素E


天然抗氧化劑含量突出，每100克含約25毫克維生素E，能中和自由基、延緩細胞衰老，對皮膚和免疫系統(tǒng)具有保護作用。



4、膳食纖維


不溶性膳食纖維占比高，能增加飽腹感并促進腸道蠕動，有助于改善便秘癥狀，維持腸道菌群平衡。



建議選擇原味無添加的扁桃仁，每日攝入量控制在20-30克，過敏體質(zhì)者需謹慎食用，搭配多樣化堅果更利于營養(yǎng)均衡。

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