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吃卷心菜能夠補鈣嗎?

患者:男,32歲

病情描述:
我感覺自己最近好像有點缺鈣誒,多吃點卷心菜的話有沒有補鈣的作用呢?
共1個回答
吃卷心菜是可以補鈣的,因為很多蔬菜中雖然含鈣,但也都含有草酸,降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下,以除去其中大部分草酸,這樣補鈣效果更好。
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