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為什么給寶寶吃苦瓜要用沸水焯?

患者:女,3歲

病情描述:
為什么在給寶寶吃苦瓜的時(shí)候一定要用沸水焯過(guò)???我覺(jué)得這樣好麻煩啊。
共1個(gè)回答
張曉蕊 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 兒科
給孩子吃苦瓜一定要淖水。苦瓜中含有較多的脂蛋白,不但可促進(jìn)人體免疫系統(tǒng)抵抗癌細(xì)胞,而且經(jīng)常食用還可以增強(qiáng)人體免疫功能,維護(hù)人體健康。 苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此,在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要補(bǔ)充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
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