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吃柑橘類水果對(duì)大腦有什么好處？

患者：女，38歲

病情描述:
我就要考試了，我媽給我買來(lái)了柑橘類水果吃，吃柑橘類水果對(duì)大腦有什么好處？

共1個(gè)回答

朱明煒主任醫(yī)師去掛號(hào): 北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

柑橘類水果對(duì)大腦的好處主要有促進(jìn)認(rèn)知功能、改善情緒、延緩腦衰老、增強(qiáng)抗氧化能力、調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)平衡等。柑橘類水果富含維生素C、類黃酮等活性成分，可通過(guò)多種機(jī)制作用于神經(jīng)系統(tǒng)。

1、促進(jìn)認(rèn)知功能

柑橘類水果中的柚皮苷等成分能增強(qiáng)海馬體神經(jīng)元活性，提高記憶力和學(xué)習(xí)能力。臨床研究表明，長(zhǎng)期攝入柑橘汁可改善老年群體的認(rèn)知測(cè)試評(píng)分。橙子含有的橙皮素能促進(jìn)腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子分泌，幫助維持突觸可塑性。

2、改善情緒

柑橘香氣中的檸檬烯可通過(guò)嗅覺(jué)通路刺激5-羥色胺分泌，緩解焦慮抑郁情緒。葡萄柚含有的諾卡酮成分能調(diào)節(jié)下丘腦-垂體-腎上腺軸功能，減輕壓力反應(yīng)。抑郁癥患者每日補(bǔ)充柑橘類水果可降低漢密爾頓抑郁量表評(píng)分。

3、延緩腦衰老

柑橘中的多甲氧基黃酮能抑制β淀粉樣蛋白聚集，降低阿爾茨海默病風(fēng)險(xiǎn)。檸檬含有的圣草枸櫞苷可激活自噬通路，清除衰老腦細(xì)胞內(nèi)的蛋白沉積。流行病學(xué)調(diào)查顯示，經(jīng)常食用柑橘的人群腦萎縮速率較慢。

4、增強(qiáng)抗氧化

柑橘類水果富含的維生素C能中和腦內(nèi)自由基，保護(hù)神經(jīng)元膜脂質(zhì)免受氧化損傷。蜜橘含有的川陳皮素可上調(diào)超氧化物歧化酶活性，減輕缺血再灌注導(dǎo)致的腦氧化應(yīng)激。每天200毫升柑橘汁攝入可使腦組織抗氧化酶水平提升。

5、調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)

柑橘果膠分解產(chǎn)生的短鏈脂肪酸能促進(jìn)γ-氨基丁酸合成，改善睡眠質(zhì)量。柑桔中的辛弗林成分可調(diào)節(jié)多巴胺能神經(jīng)元活動(dòng)，對(duì)帕金森病具有潛在改善作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)柑橘提取物能平衡谷氨酸/GABA系統(tǒng)功能。

建議每日攝入1-300克新鮮柑橘類水果，優(yōu)先選擇果肉完整的鮮果而非果汁。胃腸敏感者應(yīng)避免空腹食用，糖尿病患者需控制攝入量。搭配堅(jiān)果或全谷物食用可提高生物利用度，避免與含鋁藥物同服影響吸收。出現(xiàn)口腔潰瘍或胃食管反流時(shí)應(yīng)暫停食用。

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