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過(guò)多的吃雞蛋有什么危害

患者：女，33歲

病情描述:
我平時(shí)吃雞蛋比較多，最近我發(fā)現(xiàn)我經(jīng)常有心絞痛，過(guò)多的吃雞蛋有什么危害？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

過(guò)量食用雞蛋可能引發(fā)營(yíng)養(yǎng)失衡、膽固醇升高、胃腸負(fù)擔(dān)加重及過(guò)敏反應(yīng)等危害。雞蛋雖富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，但需控制攝入量。

1. 營(yíng)養(yǎng)失衡

雞蛋缺乏膳食纖維和維生素C，過(guò)量食用可能擠占其他食物攝入空間，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡。建議每日搭配蔬菜水果和全谷物。

2. 膽固醇升高

每顆雞蛋含約200毫克膽固醇，長(zhǎng)期過(guò)量可能影響血脂代謝。高血脂人群需限制攝入，必要時(shí)監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)。

3. 胃腸負(fù)擔(dān)

高蛋白特性可能加重消化壓力，引發(fā)腹脹、噯氣等不適。胃腸功能較弱者應(yīng)分次少量食用，避免與油膩食物同食。

4. 過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)

雞蛋是常見(jiàn)致敏原，過(guò)量攝入可能誘發(fā)皮疹、腹瀉等過(guò)敏癥狀。過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)進(jìn)行食物不耐受檢測(cè)后再?zèng)Q定攝入量。

健康成人每日建議食用1-2個(gè)雞蛋，可采用蒸煮等低油烹飪方式，搭配新鮮蔬果保證營(yíng)養(yǎng)全面。特殊人群應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整攝入量。

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