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進(jìn)餐時(shí)飲果汁有學(xué)問？

患者：女，32歲

病情描述:
自己的習(xí)慣是早餐和一杯新鮮的果汁，那進(jìn)餐時(shí)飲果汁有什么學(xué)問么?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

進(jìn)餐時(shí)飲用果汁需注意搭配方式與攝入量，合理選擇可促進(jìn)營養(yǎng)吸收，不當(dāng)搭配可能影響消化或?qū)е卵遣▌?dòng)。主要有果汁種類選擇、飲用時(shí)機(jī)、人群適應(yīng)性、與藥物相互作用等要點(diǎn)。

1、果汁種類

高酸度果汁如橙汁可能刺激胃黏膜，建議選擇蘋果汁等溫和類型；含糖量高的果汁應(yīng)限量，避免與高碳水化合物餐同食。

2、飲用時(shí)機(jī)

餐前30分鐘飲用富含維生素C的果汁有助于鐵吸收，糖尿病患者建議餐后飲用以減緩血糖上升速度。

3、人群差異

胃腸功能較弱者應(yīng)稀釋飲用；服用抗生素人群需避免葡萄柚汁，因其可能干擾藥物代謝。

4、營養(yǎng)搭配

果汁不宜替代完整水果，與含優(yōu)質(zhì)蛋白或膳食纖維的食物同食可降低血糖生成指數(shù)。

建議選擇100%純果汁并控制每日攝入量在200毫升以內(nèi)，同時(shí)觀察進(jìn)食后是否有反酸、腹脹等不適反應(yīng)。

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